Blogumzug!

Hallo zusammen! Ich hab es endlich getan!

Mein Blogumzug von Blogger zu WordPress.org. Es hat ein kleines bisschen gedauert alles zu installieren und meinem Blog zu importieren. Ich suche noch nach dem passenden Theme für mich und meine Seite. Aber jetzt bin ich gespannt hier alles zu entdecken & würde mich wahnsinnig über Tips (Tools, Plugins, Themes) von euch freuen 🙂

Viele Grüße, euer Glueckskind Lea

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Shop Update – Haarbänder #1

Hallo ihr Lieben. Ich habe wundervolle Neuigkeiten: Es gibt endlich noch eine größere Auswahl an Haarbändern in meinem DaWanda Shop: Glueckskind’s Einzelstücke! Ihr könnt jetzt aus 30 verschiedenen Haarbändern DAS Haarband für euch raussuchen und ich fertige es dann für den gewünschten Kopfumfang an. Nach Zahlungseingang und der Mitteilung der Maße wird das Haarband innerhalb von 1-2 Tagen angefertigt und verschickt. Wenn das Haarband nicht passen sollte und noch nicht getragen wurde, biete ich einen Umtausch an.

Ich liebe diese Arbeit: Borten & Spitzen aussuchen – Muster nähen – Fotografieren – Angebote schreiben und Haarbänder online stellen – Euch eine Freude machen

Jetzt aber genug der großen Worte! Hier geht’s zum Shop (und zu meinem Pinterest Board) und ich zeige euch eine kleine Auswahl: meine Favouriten!

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Oreo & Erdbeer „Quarkkuchen“ – ohne Backen

Hallo ihr Lieben. Heute gibt es eine kleine Premiere auf meinem Blog. Mein erster erfolgreicher Versuch von veganem Quarkkuchen ohne Backen (Quarkkuchen ohne Quark und Kuchen ohne Backen) und zugleich die erste gelungene Anwendung von Agar-Agar. Zum Boden aus Oreo Cookies hat mich Anetts Aktion #instabakelovers nennen wir es mal „inspiriert“.

Ich wollte eigentlich an Anetts Aktion zur Oreo Tarte teilnehmen, musste Sonntag allerdings arbeiten. Deshalb habe ich mich Samstag Abend nach Feierabend noch in die Küche gestellt und ein wenig improvisiert. Blaubeeren waren leider aus und die Läden geschlossen. Also beschloss ich kurzerhand Erdbeeren zu nehmen und eine Art Quarkkuchen zu machen.

Die Kombination von Oreos, Quarkkreme und Erdbeeren ist einfach:
Crunchy. Creamy. Fruity. 
 

Oreo & Erdbeer Quarkkuchen ohne Backen

Vorbereiten: 30 min – Abkühlen: 60-120 min – Hilfsmittel: Springform (15-20cm)

Für den Boden:
・120g Oreo Cookies (ohne Füllung)
・60-100g Margarine

→ die Cookies halbieren, die Füllung entfernen und so gut wie möglich zerbröseln
→ die Margarine schmelzen und mit den Cookie Bröseln vermischen
→ den Springformboden mit Backpapier auslegen, die Cookiemasse darauf verteilen und kaltstellen

Die Kreme besteht aus:
・200g veganer Naturjoghurt
・200g Soyatoo Cocos Whip oder eine andere vegane Schlagsahne
・200ml Kokosmilch
・200ml Pflanzendrink (Soja, Reis, Kokos, usw.)
・3 EL Agavensirup
・1,5-2 Päckchen Agartine (à 10g)
・5-6 Erdbeeren, zum Garnieren

→ den Naturjoghurt mit der Sahne, Kokosmilch und dem Agavensirup kremig rühren und etwas aufschlagen, dann kaltstellen
→ die Pflanzenmilch mit der Agartine verrühren und etwa 2 min aufkochen lassen (ständig weiterrühren)
→ die Pflanzenmilch mit der kalten Kreme kurz verrühren und in die Springform geben
→ den Kuchen kaltstellen und wenn er fest ist mit Erdbeerscheiben garnieren

Der Quarkkuchen schmeckt am Besten kalt und wer möchte, kann über die Erdbeeren noch eine Glasur machen, damit sie länger frisch bleiben. Der gelungene Kuchen hat mich richtig beflügelt öfters vegane „Quarkspeisen“ und Törtchen zu versuchen. Ich wünsche euch viel Spaß beim ausprobieren oder lasst euch von meinem Rezept inspirieren. Alles liebe, Lea.

Credits// Autor und Fotograf: Lea John

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„Sahne“ von Soyatoo – das schnelle und einfache Cupcake Topping

In meiner Kindheit gab es Sprühsahne höchstens mal bei Oma zu ihrem Geburtstag. Zu Hause haben wir Sahne immer mit viel Freude selbst aufgeschlagen. Doch jetzt esse ich ja seit einigen Jahren vegan und habe es leider noch nicht hinbekommen, Sahne so (von Hand) aufzuschlagen, dass sie super luftig wird…
Für einen Geburtstag habe ich dann die Sprühsahne von Soyatoo ausprobiert und damit wunderschöne luftige Cupcake Toppings gezaubert. Ein paar Schokostreusel → fertig!

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Schoko Avocado Küchlein

Das etwas andere Schokoküchlein!
 Hallo zusammen,
seit gut einem 3/4 Jahr arbeite ich jetzt schon vollzeit in der Gastronomie. Das bringt verschiedene und öfters wechselnde Schichten mit sich. Mein Tag besteht meistens nur aus arbeiten, schlafen und Erledigungen oder die freie Zeit genießen. In letzter Zeit verbringe ich leider sehr wenig Zeit mit Kochen, geschweige denn mit Backen…
Aber als ich dieses Rezept in der Shape gefunden habe, musste ich es einfach sofort ausprobieren.

Rezept: Schoko Avocado Küchlein
Vorbereiten: 20 min – Backen: 15 min – Abkühlen: 60 min – Hilfsmittel: 3 kleine Tartelette Förmchen/ 1 große Quicheform

Für die Kruste braucht ihr:
・100g gehackte Haselnüsse
・50g gehackte Mandeln
・180g Datteln
・2 EL Rohkakao
・1 EL Agavensirup
・1 Prise Salz
・1 Messerspitze gemahlene Vanille

→ Alle Zutaten nach und nach in eine Küchenmaschine geben und zu einer gleichmäßigen Masse vermischen
→ Die Tartelette Förmchen mit Margarine einpinseln und die Teigmasse ca 1/2 cm dick auf dem Boden und an den Wänden verteilen und gut andrücken

Die Schoko Avocado Kreme besteht aus:
・2 reife Avocados
・2 EL Rohkakao
・3 EL Agavensirup
・1 Messerspitze gemahlene Vanille

→ Alle Zutaten in einer Küchenmaschine zu einer gleichmäßigen Masse verrühren
→ Die Kreme in den Förmchen verteilen
→ Den Backofen auf 150°C vorheizen und die Küchlein für ca. 15 min backen
→ Die Küchlein für ungefähr 60 min im Kühlschrank abkühlen lassen und zum Beispiel mit geschmolzener Schokolade und gehackten Mandeln/ Haselnüssen garnieren

Die Küchlein schmecken mit verschiedenen Sorten Eis noch ein bisschen besser. Der absolute Hammer dazu sind die veganen Eissorten von daseis, aber auch das Soja Vanille Eis von Mio (im Kaufland erhältlich). Probierts doch einfach mal aus und genießt die Schokoladigkeit.

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„It’s all about the Chocolate“-Cupcakes

Hallo ihr Lieben. Heute gibt es von mir endlich wieder ein Rezept. Es gibt für euch einen Cupcake bei dem sich absolut alles um Schokolade dreht. Eine Homage an den tollen Geschmack von Schokolade.

Der Teig ist luftig und schokoladig.
In der Mitte ist ein kremig flüssiger Schokoladenkern.
Das Topping ist eine leckere Schokoladenkreme.
Die Krönung sind viele kleine Schokostreusel.

„It’s all about the Chocolate“-Cupcakes (12 Stück)
Teig:
• 10 EL Weizemehl Typ 550
•   5 EL Vollkornmehl
•   5 EL Kokosraspeln
•   4 EL süßer Kakao
•   2 EL Backkakao
•   1 TL Backpulver
•   1 TL Vanillezucker
•   5 EL brauner Zucker oder 1/4 TL Stevia Extrakt Pulver

• 1/2 Dose Kokosmilch
•    2 EL Margarine
• 100-200 ml Vanille Soja Drink oder andere vegane „Milch“
•   1 Tafel vegane Zartbitterschokolade (mind. 50% Kakaogehalt), in ihre Stücke zerteilt

→ Backofen auf 160°C Umluft einschalten
→ Muffinform mit Margarine einfetten
→ Förmchen zur Hälfte mit Teig füllen
→ jeweils 1-2 Stückchen Schokolade in die Mitte der Cupcakes drücken
→ den restlichen Teig auf die Förmchen verteilen
→ die Cupcakes ca. 18-22 Minuten backen und lauwarm servieren

Topping:
•    4 EL Margaine
•    3 EL süßer Kakao
•    1 EL Backkakeo
•    1 TL Vanillezucker
• 1/2 EL Vanille Soja Drink oder andere vegane „Milch“

→ die Margarine mit Vanillezucker und Backkakao verrühren
→ Vanille Soja Drink unterrühren
→ solange mit dem süßen Kakako verrühren, bis es eine gleichmäßige Kreme ist
→ die Kreme solange kaltstellen, bis die Cupcakes etwas abgekühlt sind

Tipp: Die Schokoladenstückchen in der Mitte des Cupcakes bleiben solange flüssig, bis die Cupcakes abgekühlt sind. Also die Cupcakes am Besten noch lauwarm mit dem Topping bestreichen und mit den Schokostreuseln serviere. Ich habe diese Köstlichkeit mit einem kleinen Löffel gegessen und schwebte im siebten Schokoladenhimmel.

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Neue Fotolampen & neue Haarbänder

Hallo ihr Lieben. Es ist hier in letzter Zeit leider sehr ruhig geworden. Das liegt einerseitseits an meinem Vollzeitjob in der Gastronomie und andererseits an der herbstlichen Dunkelheit drinnen und draußen. Denn wenn ich vor oder nach der Arbeit Zeit und Lust habe Fotos zu machen, werden die Bilder nichts,  weil es drinnen zu dunkel ist.
Doch für dieses Problem habe ich endlich eine Lösung gefunden.  Ich habe mir auf Amazon 2 Fotolampen mit höhenverstellbaren Stativen und Schirmen für indirektes Licht bestellt und bin nach dem ersten Test recht zufrieden mit ihnen.
Als Unterlage für die Fotos habe ich ein weiße Lackmagnetpinnwand von Ikea genommen. Das Board spiegelt ein bisschen den fotografierten Gegenstand und ist eigentlich auch die einzige Unterlage, die ich bis jetzt habe, die sich gut für Fotos eignet.
Ich habe mir aber vorgenommen noch einige Hinter- und Unterlagen für Fotos zu bauen. Eine tolle Anleitung für eine schöne „Holzwand“ findet ihr von Mandi Johnson auf Abeautifulmess.com. Bald werde ich auch ein eigener Beitrag über Inspirationen und Anleitung zu selbstgebauten Fotoutensilien zusammenstellen.
Shop Update – schöne neue Haarbänder
Als ich letzte Woche für meinen eigenen Jumpster noch eine Kordel gekauft habe, blieb ich begeistert vor einigen schönen Borten stehen.  Ich habe mir erstmal die Schönsten rausgesucht und von jedem für 1-2 Haarbänder Material gekauft. Die vier verschiedenen Haarbänder könnt ihr in meinem DaWanda Shop Glueckskind’s Einzelstücke kaufen. Zu den einzelnen Angeboten kommt ihr auch, wenn ihr auf das jeweilige Bild klickt.
Facts: Die Haarbänder bestehen jeweils aus einer Borte und einem Stück Gummiband auf der Rückseite. Durch das Gummiband sind die Haarbänder elastisch und passen für verschiedene Kopfumfäge. Die normale Größe passt bei 53-56 cm. Auf Wunsch können die Haarbänder auch kleiner oder größer angefertigt werden. Sie kosten jeweils 11.50€ + 1.50€ Versand in Deutschland bzw. 3.50€ weltweit.
Die Haarbänder und alle meine weiteren Angebote findet ihr in meinem DaWanda Shop Glueckskind’s Einzelstücke.
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NEW IN – meinem DaWandashop „Glueckskind’s Einzelstücke“

Hallo ihr Lieben, heute gibt es wieder ein kleines Shop Update für euch. Seit einigen Wochen liegt diese glitzernde silber weiße Spitze bei mir in einem Körbchen und Vorgestern habe ich daraus endlich ein Haarband genäht. Auf der Rückseite hat es einen Gumminbandeinsatz und sitzt somit bequem und passt sich jeder Kopfform an. Das Angebot zu den Haarbändern findet ihr hier

„Produkttitel: silber weißes Haarband – Shopname: Glueckskind’s Einzelstücke

Dieses silber und weiße Haarband ist handgenäht. Eins von zwei
Haarbändern ist schon fertig und ihr seht es oben auf dem Bild. Es passt
durch den Gummibandeinsatz für einen Kopfumfang von 53cm – 56cm und das
2. Haarband wird nach dem Eingang der Bestellung angefertigt.
Dementsprechend wird das Haarband passend zu eurem Kopfumfang
hergestellt. Es passt super zu 20iger Jahre Outfits, Hochsteckfrisuren
und Partyoutfits.“
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Beautiful Packaging Inspiration #1 – Geschenkverpackungen aus Packpapier

Ich bin ein großer Fan von schönen Verpackungen. Ob es jetzt nun von einem
Parfüm oder einer Schachtel Süßigkeiten ist. Schon als kleines Kind habe ich mich über Geschenke in schönem Geschenkpapier gefreut. Ich habe dann immer ganz vorsichtig alle Tesa-Streifen vom Papier gelöst und
versucht, das schöne Papier nicht zu beschädigen. Danach habe ich es immer sauber gefaltet und aufgehoben.
Wenn ich etwas verschenke, packe ich auch immer sehr gerne alles selbst ein. Doch seitdem ich nicht mehr bei meinen Eltern wohne, hält sich mein Geschenkpapier Vorrat sehr in Grenzen. Darum habe ich mir mal ein paar
Rollen Packpapier gekauft, da man damit so viele schöne
Geschenkverpackungen machen kann. Außerdem kann man daraus auch ganz
einfach einen großen Briefumschlag machen oder eine Versandtasche. 
„Beautiful Packaging Inspiration“
wird eine neue kleine Reihe, zu der ich regelmäßig zu verschiedenen
Themen/Anlässen und Materialien etwas posten werde. Diese Serie hat
auch ein eigenes Label „Beautiful Packaging“ bekommen, unter dem ihr später alle geposteten Beiträge dazu finden werdet. 
Und jetzt ein paar Bilder zum ersten Teil:
 
Geschenkverpackungen aus Packpapier
Selbstgemachte Briefumschläge aus Packpapier mit weißem Stift und einer verschörkelten Schrift

Weiße von Hand gestempelte Punkte in verschiedenen Größen lockern das braun
auf und verschiedene Bänder und Schildchen machen die Verpackung
besonders
ganz schlicht eingepackte Geschenke mit einem bunten persönlich ausgewählten Foto 
Die Quellen aller Bilder findet ihr hier auf meinem Pinterest Board: Beautiful Packaging.
Und bald gibt es noch mehr Beiträge zu diesem Themen. Ganz besonders
freue ich mich selbst darauf, über selbstgemachte Adventskalender zu
recherchieren und die schönsten für euch in einem Beitrag
zusammenzustellen. 
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Schokoladige Küchlein

Ich backe ja wirklich oft mit Kakao und/oder mit Schokolade. Ich bin so ein Schokoladen-Fan und bin oft sogar richtig überrascht, dass etwas Süßes auch ohne Schokolade richtig lecker sein kann. Aber heute gibt es trotzdem ein Schoko-Rezept. Diese Küchlein sind in Tartelet-Förmchen gemacht, sehr schokoladig, locker und trotzdem schön cremig.


Schokoladige Küchlein:
für ca 8 Küchlein in 15cm Tartelet-Förmchen oder einen (mittel-)großen Gugl

7 EL Vollkornmehl
7 EL Weizenmehl
10 EL Vollrohrzucker oder Roh-Rohrzucker
5 EL Kokosraspeln
5 EL gepufftes Amarant
1 TL Vanillezucker
2 TL Backpulver
1 Prise Salz

2 EL Soja Joghurt
4-5 EL Margarine
Vanille Sojadrink

Zuerst alle trockenen Zutaten gut miteinander vermischen, dann mit einem Rührgerät oder einem Esslöffel die Margarine in die trockenen Zutaten einarbeiten. Mit dem Soja Joghurt und dem Vanille Drink die Masse solange gut verrühren, bis ein dickflüssige und gleichmäßige Masse entstanden ist. Dann könnt ihr den Backofen auf 170°C Umluft einstellen und die Küchlein für ca. 15-25 Minuten backen lassen.
Aus derselben Menge Teig könnt ihr auch einen (mittel-)großen Gugl backen. Dann lasst ihr ihn ca. 40-50 Minuten im Backofen.

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